與液體飲料相比,固體飲料貼牌具有哪些特點(diǎn)呢?一起來(lái)了解一下吧:
1.質(zhì)量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;
2.風(fēng)味好,速溶性好,應(yīng)用范圍廣,飲用方便;
3.易于保持衛(wèi)生;包裝簡(jiǎn)易,運(yùn)輸方便。
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1.水蒸氣冷凝干燥后,固體飲料貼牌基質(zhì)溫度很高,立即進(jìn)入填充和密封部分會(huì)導(dǎo)致容器中的高溫基質(zhì)繼續(xù)蒸發(fā),容器內(nèi)的空氣溫度將會(huì)升高上升。然而,容器外層的環(huán)境溫度相對(duì)較低,因此容器內(nèi)靠近容器壁的空氣首先被冷卻,當(dāng)溫度降低時(shí),水蒸氣凝結(jié)成水滴,導(dǎo)致附近的基質(zhì)變得潮濕和結(jié)塊。 2.外壓糖晶體顆粒表面有液膜。在吸濕之后,隨著水含量增加,液膜變厚,反之亦然。在填充和儲(chǔ)存固體飲料之后,糖晶體彼此緊密接觸,并且表面上的液膜粘附在一起,并且當(dāng)干燥時(shí),它將結(jié)合成塊。在這個(gè)過(guò)程中,堆碼的壓力加劇了吸濕糖晶體的附著,這使得固體飲料貼牌的聚集更加嚴(yán)重。
固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì),以利儲(chǔ)藏;二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
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